力士13名が火鍋を食べると調理場は・・。

興味あるんじゃないかな。

 

 

力士が13人火鍋を

 

 

食べるとどうなるか。

 

 


これでも料理人の端くれ。

 


松鳳山関が松ヶ根部屋の力士


13人を連れて


来店すると言われたときに


なんとかなるだろう。


と自分なりに思った。

 

 

 

それには理由があった。

 

 

今からさかのぼる事一ヶ月前

 

松鳳山関の呼びかけで


現役関取がみやまに

 

 

来店されたとき

 

 

 

どれくらい食べるか?

 

 


と言う事を

 

 

学習したつもりでいた。

 

 


その時、関取たちは

 

火鍋を食べながら


お酒をガンガン飲んでいた。

 

 


ライスを食べたのは

 

松鳳山関だけだった。

 

 


今回は営業前に米を20合炊いた。

 

 

 

初めにある程度

 

オーダーを聞いておいた。

 

 

 

大皿に一つ盛りにしてだした。

 

 

 

若い松ヶ根部屋の力士は


10代もいるので

 

飲み物は

 

ココナッツジュースが多かった。

 

 

火鍋には

 

ココナッツジュースが合うと

 

豪刃龍さんあたりの

 

助言もあったのだろうか。

 

 

(豪刃龍さんは火鍋を4,5回食べている。)

 

 

 

しばらくして・・

 

 

 

「大盛ライス4個」


と言うオーダーが入った。

 

 


俺は思った。

 


「まぁ・・20合も

 

炊いてあるから楽勝だろう」

 

 

 


またしばらくして・・

 

「ライス大盛5人前」

 


そのあたりから少し不安になった。

 

 


時間にして30分ぐらいか

 

 


あっという間に

 

20合なくなった・・・。

 

 


そっからは

 

オーダーラッシュだった。

 

 

米を炊きなおして

 


飲み物を作って

 

またライス出して・・・

 


頭の中は真っ白だった。

 

 

若手の力士も

 

初めは恐る恐る

 

食べていた火鍋だが

 

コツを掴むと

 

ガンガンとオーダーが来た。

 

 


彼らはチャンコを


普段食べているせいか

 

鍋の食べ方が上手い。

 


辛い火鍋を

 

ライスと一緒に食べながら


ココナッツジュースを飲んで


また肉と野菜を食べる。

 


呑み込みの早い若手力士は


初めてのオーダーで


砂肝まで頼み始めた。

 

 

みやまの常連ならわかるだろ?

 

 


内臓系まで注文し出したら


上級者だと。

 

 


それからはもう・・

 

覚えていない。

 


そして学んだ。

 

 


力士は普通の人の

 

軽く4倍は食べる。

 

 

軽くだ。

 

色々と学んだ。

 

 

酒を飲まない

 

若手力士の食欲はハンパない。

 

 

そしてライスは

 

炊いておくべきだね。

 

 

自分の考える量よりだ。